原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条香油20克 、菜凉盐两小勺 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条拌匀 ，菜凉加入两勺盐，拌黄蒜末适量、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，胡椒粉适量 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条
菜凉鸡精、镇江香醋30克、生抽5克 、大蒜切末；3.将黄瓜 、蒜末置于一透明大碗中 ，再加入两大勺白糖 ，鸡精 、胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、香油20克 、