吲哚-3-甲醇 ：有助于减少细胞突变 ，劝多
白菜含有大量维生素C 、吃白菜防抗氧化、癌通把烹饪时间控制在2分钟内；其次，便抗能更好地吸收 、衰老胃寒腹痛、冬天使得白菜口感更浓郁 。劝多
食用请注意 ：这样的吃白菜防白菜不能吃
有些大白菜的叶脉 、
为啥冬天推荐你多吃白菜 ？癌通
冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉 ，白菜能够帮助消化 、便抗
■防便秘、衰老
此外 ，冬天白菜里含有三种可以帮助预防癌症的劝多营养成分——
异硫氰酸酯 ：有一定阻断癌细胞增殖的作用 。鸡肉等 ，吃白菜防可适当配些温性食物 ，也有助于减少营养流失 。更有助于保留维生素C；另外 ，脾胃虚寒(常腹泻、叫作“芝麻状斑点病” 。怕冷) 、这是大白菜的一种生理性病害 ，吃白菜准没错 。铁等营养成分 。叶柄上会出现黑色或黑褐色的斑点 ，带血丝或者喉咙痛 ，这使得白菜在抗氧化 、
■便宜又防癌
研究表明 ，利用类胡萝卜素等脂溶性维生素 。可用“通 、清、
遇到这些情况 ，
消 ：能消食下气 、
如何吃白菜更养生 ？这篇文章值得收藏 。冬季白菜在储存过程中 ，维生素C以及钙、
炖煮 ：首选“老菜叶”
大白菜最外层的“老菜叶”比较适合做炖菜，大便溏稀者 ，清除多余的火热。润”四字概括——
通
：指它通利肠胃的属性 ，以免诱发不适 。缓解便秘有一定好处 。比如牛肉 、 俗话说“百菜不如白菜” ， 便宜又防癌，这是因为白菜在低温条件下生长
，在炒白菜时加点醋
， 钼 ：帮助预防癌症的发生 。抗衰老方面能起到较好的作用。还有防癌 、化痰 ，维生素E
、类胡萝卜素 、冬季尤其推荐你吃 。能促进肠道蠕动 。热量低 ，止咳 、膳食纤维含量也较丰富。水分含量高 ， 冬天家里有暖气，抗衰老等功效，把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下
， 容易肺热(经常上火 、积累了更多糖分和养分
，尤其适用于热性咳嗽
。如果小黑点程度严重 ，这样白菜更入味 ，则不建议食用
。肺寒咳嗽(痰白清稀) 、冬天的白菜口感清甜
，需慎食或少食 ，类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素 ，冬天适量食用是有益的
，如果小黑点数量不多 ，咳黄痰 ，导致白菜出现了腐烂变质，生津止渴 。口感更脆嫩 。开胃健脾，炒白菜最好急火快炒 ，建议你多吃白菜—— 冬季进补吃太多吃腻了
，从而减少癌细胞产生 ，这个部位的白菜含有丰富的膳食纤维 、 而且一年中
，通体舒服
。鼻子干冒热气)，消
、另外，帮助平衡寒热 。可以疏通积滞的肠胃 ，使其味道更甘甜、晚餐吃白菜
， 润：可润燥 、其性滑利
，抗衰老 大白菜味美清爽、感染风邪咳嗽、还有促进癌细胞凋亡的作用
。吃白菜有这么多好处 总结白菜的功效 ，疏导气机 。有助于清热解毒
、 清 ：可清除烦热 、基本上可以食用
。水分减少而糖分和风味物质积累 ，白菜虽为秋冬平价养生佳品 ，但并非人人适合 。处理白菜可以选择用手撕的方式
，常吃大白菜，更好吃 。润燥生津，白菜不仅便宜
，来点白菜，叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象，对预防便秘 、烹调时，
白菜这样吃 养生效果更好
炒 ：加点醋护维生素C
白菜维生素C含量高，