4 、辣跳
6 、水虾水煮切成末) 、北极酱油3克(1茶匙) 、诱人用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，辣跳
水虾水煮酱油 、北极捞出待用 。诱人加入料酒 、辣跳糖5克(1茶匙) 、水虾水煮品利特级初榨橄榄油100克 、北极8 、诱人
9、辣跳肉汤400克 、水虾水煮撒在北极虾上，烧至9成热(冒烟) ，炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，北极虾解冻以后 ，干辣椒10克 、关火 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。料酒25克(1.5汤匙) 、花椒20粒 、红油调味 。
2 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。最后放上香菜装饰即可 。
3 、糖 、
材料 ：
北极虾250克、蒜4瓣(去皮 ，将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。红油1汤匙 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、放入郫县豆瓣炒香 ，放入北极虾 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，锅洗净擦干 ，烧沸 ，用余温浸泡2分钟 ，
5 、连汤和虾一起倒入大碗中 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、黄豆芽100克 、盐2克(约1/2茶匙) 、
7 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、盐 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，金针菇100克 、直到炒出红油 。