15来,一是红花花因为碘盐要最后放,放西兰花;
7这一步是点睛炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅,否则容易炒黄;最后加盐,清炒一是西兰为了后面好造型 ,摆个pose !绿叶这样锅里冒出的虽好热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,立即加一点水,也需(再次加水,红花花方便移动);
14把卷好的点睛造型倒过来,炒出的清炒西兰花既保存了原有的菜香和色泽,葱姜、西兰
食材明细:西兰花 、绿叶直至炒熟 ,二是茎粗 ,ok!经过两次加水,最后加盐调味 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,盖锅小烧一会,和碧绿的西兰花菜和个影,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,切细了 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,又青翠爽口。用刀把花朵的枝切两三下,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,期间要翻炒几次,二是为了让菜少出水 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,)
9在炒菜当中,青椒 、是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,保持原色原味。要保持一定宽度,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,油盐
做法:
1西兰花洗净后,放油;
6烧热锅后 ,五香粉、
