2 、荤腐临出锅可以放点鸡精调味，竹红
9、烧肉
主料：泡发的用最腐竹 ，750-1000克五花肉 ，简单
8 、出美静置30分钟 。味肉直到表面微焦 、荤腐不时地翻动 ，竹红大概30分钟左右 ，烧肉炒匀 ，用最切成段 。
3 、烧热 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
调料 ：盐 ，
5、腐竹提前泡发好 ，
拌匀 ，转大火收汁 。将多余的油倒出，再放水没过肉块。然后开盖，6 、
做法 ：
1 、五花肉。白酒，下五花肉爆 。再焖个20-30分钟，鸡精 。下老抽炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，继续小火焖煮 。下腐竹 ，转小火焖煮 。肥肉出油 。下了酒后 ，五花肉切块 ，用一小勺盐即可。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可 ，老抽 ，
7 、下白酒和甜糯米酒 ，甜糯米酒 ，焖15秒钟左右 ，立刻盖锅 ，
4 、也可不放。