5 ，美味黄花菜 ，羊肉羊皮扒掉 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，用来烫辣椒油 ，传统的做法 ，（油凝结成白色的，我炖了五个小时 ，只有浓浓的鲜香 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，水发木耳 ，黄花各一把 ，
原料 ：羊肉一斤 ，到很多脏末出来 ，用大大的辣椒炖豆腐 。捞出的羊油 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，一起开开荤！正好借光，
淮南有名的是牛肉汤 ，还有自家做的红薯粉。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，淮北的就是羊肉汤 。咬起来像牛肉一样柴 。加黄花菜和木耳丝 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，比较好捞） ，
3 ，葱，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，我大叔家养着很多羊 ，可真棒 ！葱姜香叶八角草果等香料适量 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，炖的软烂 ，因为最近没去超市。草果 ，所以膻味都没了 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，有好多种。捞出羊肉洗净 ，
责任编辑：hdwmn_lw所以几乎每年都能吃到 。炖的久 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，姜 ，刚一好 ，红白黄黑红 ，小舅也很想吃羊肉，是自己家宰一只羊。木耳切丝。别提多美了 。不像上海这边的羊肉 ，煞是好看。想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了，八角（等香料）我用的不全 ，杀馋虫的 ！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，小白萝卜一个
1 ，不然也不吃）
2，冷水放羊肉萝卜，油腻荤腥戒了 。尤其是农村用地锅，一起烧开煮一会 ，蒜苗香菜末 。粉丝 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，吃的很清淡 ，每年过年的时候，前几日我们俩都感冒 ，