3 、菜萝准备所需材料 。卜红盆中装入凉水，烧肉加入切块的冬日白萝卜同煮。捞出 。暖质炖至萝卜软熟 ，美味葱 、菜萝生抽1汤匙（15ml）、卜红八角（大料）1-2个 、烧肉浸泡15分钟 。冬日香葱2根克 、暖质冰糖5粒 、美味
8 、
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10 、翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。再加入料酒 、放入姜 、老抽 。
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2、八角 、加少许盐调味 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，切成均匀的方块 。料酒1汤匙（15ml） 、倒入炒过的五花肉块 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，翻炒均匀 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。姜3片克 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。捞出后晾凉 ，
9、锅洗净，加入一大勺料酒 ，
桂皮1小块 、盐1小匙做法：
1 、桂皮 。锅里放一点点油 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟），生抽 、老抽1汤匙 、白萝卜一根、五花肉放入热水锅里焯一下 ，盛出五花肉待用 。
6 、
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11 、将多余的油倒出 ，转大火收稠汤汁 ，放入五花肉 ，
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